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Autrefois « nourriture du pauvre » en hiver, les oignons ont aujourd’hui regagné leurs lettres de noblesse dans la cuisine suisse. Et si l‘on préfère s’épargner le désagrément de devoir les émincer, notre « Oignons » fait maison est justement la solution.
Epicé et puissant, le Bio Thym est l’une des herbes vedettes de la cuisine méditerranéenne. Une grande variété d’utilisations qui s’étend bien au-delà des pâtes et de la pizza.
L’alliée classique des plats de haricots : la sarriette bio.
La Bio Sauge de Swiss Alpine Herbs est cultivée dans les Alpes suisses. Et c’est une qualité qui s’apprécie. Son arôme est puissant avec une légère touche d’amertume.
En Suisse, le persil porte le petit nom affectueux de « Peterli ». Son goût caractéristique relève quantité de mets.
Les gastronomie italienne et méditerranéenne ne peuvent s’envisager sans lui, il est le roi des pizzas : voici l’origan. Grâce à notre Bio Origan aromatique, on se réjouit de pouvoir en saupoudrer tout au long de l’année.
Si on l’emploie le plus souvent en assaisonnement des charcuteries, la marjolaine se prête à bien d’autres utilisations avec son goût légèrement piquant et sucré à la fois.
L’estragon se rencontre aussi parfois sous l’étonnant joli nom « d’herbe dragon ». En France, cette herbe aromatique s’utilise presque partout. Son parfum subtilement anisé est tout à fait particulier.
Également appelée fenouil bâtard ou faux anis, l’aneth, que l’on connaît surtout pour son emploi en assaisonnement des plats de poisson, a parfois tendance à être dépréciée. Sa saveur est douce avec une pointe d’amertume.
Du basilic bio d’origine suisse à déguster toute l’année : c’est possible avec notre Bio Basilic. Un goût frais et légèrement poivré.
Ail d’ours suisse de cueillette sauvage certifiée. Le goût inimitable de l’ail d’ours préservé pour l’année entière. Au goût d’ail incomparable.
Notre « Ail fin » fait maison va faire bien des heureux, notamment les gourmands qui ne résistent pas à plonger une gousse d’ail directement dans la fondue.
Le poivre de Cayenne est un concentré de feu en verre pour relever vos plats.
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